Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme, og tilsæt løg, hvidløg og gulerod. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15 minutter.
6. Dræn spaghetti og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server varm med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.49 (1351 anmeldelser) ★★★★★ del