Herkkusienepande
opskrift

Herkkusienepande er en lækker og nem tilbehør, der passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4 personer.
Ingrediensliste:
- 500 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 1 dl fløde
- 100 g ost (f.eks. Parmesan eller mozzarella), revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær champignon i skiver.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne ost og rør, indtil osten smelter ind i blandingen. Krydr med salt og peber.
6. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.74 (3712 anmeldelser) ★★★★★ del