Herkkusienepandej ét
opskrift

Herkkusienepandej ét er en lækker og nem ret, der fungerer godt som tilbehør eller en let hovedret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og denne opskrift giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
2. Skæl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løgene til panden og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede champignon og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 8-10 minutter.
6. Tilsæt hvidløget til panden og steg i yderligere 1 minut.
7. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt.
8. Krydr med salt og peber.
9. Drys den revne ost over retten og lad den smelte.
10. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (5320 anmeldelser) ★★★★★ del