Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i passende stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingen i fadet.
5. I en skål, bland olivenolie, hakket hvidløg, paprika, salt og peber. Hæld blandingen over kylling og grøntsager.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.57 (4697 anmeldelser) ★★★★★ del