Herkkusienepaistos
opskrift

En lækker herkkusienepaistos, perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og champignon til panden. Steg, indtil svampene er møre og væsken er fordampet, ca. 7-10 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den revne ost og krydr med salt og peber. Rør, indtil osten er smeltet.
6. Server paistosten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.66 (2740 anmeldelser) ★★★★★ del