Herkkusienepaistos
opskrift

En lækker og nem ret, der passer til både som tilbehør og hovedret. Forberedelsestid er ca. 30 minutter og servering til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g herkkusvampe
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens herkkusvampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er møre og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet og blandingen er jævn.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (4233 anmeldelser) ★★★★★ del