Herkkusienepaistos
opskrift

Denne lækre herkkusienepaistos er hurtig og nem at lave, perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg (ternet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 dl fløde
- 1 tsk frisk timian (eller ½ tsk tørret)
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet parmesan (valgfrit)
- Friske persilleblade til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens champignon og skær dem i skiver.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det ternede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Tilsæt timian samt salt og peber efter smag.
6. Lad retten simre ved lav varme i et par minutter, indtil flødesaucen er lidt tykkere.
7. Hvis du bruger parmesan, drys det over retten og rør godt.
8. Server herkkusienepaistos med friske persilleblade på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (1934 anmeldelser) ★★★★★ del