Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt hverdagsmad til familien!
Valgetid: 30 minutter
Annos størrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og steg i kort tid, indtil det dufter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og møre.
5. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
8. Serveres pyntet med persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (5022 anmeldelser) ★★★★★ del