Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der vil glæde svampeelskere. Denne opskrift er nem at lave og perfekt til aftensmad.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande på mellemvarme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Tilsæt parmesanosten og rør indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet for en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (3687 anmeldelser) ★★★★★ del