Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær champignon i tern og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt champignon og hvidløg, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og gyldne.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør parmesanosten i. Hvis pastaen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (5090 anmeldelser) ★★★★★ del