Herkkusienepasta
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet pasta, der kombinerer champignon med en lækker flødesauce. Perfekt til hverdagsmad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og sauter i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og sautér, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
7. Server straks og pynt med frisk hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (1480 anmeldelser) ★★★★★ del