Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør igen.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion, anslået):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (4062 anmeldelser) ★★★★★ del