Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt revet gulerod og hakket selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
6. Dræn spaghetti og bland med saucen. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Proteiner: 28 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.1 (5656 anmeldelser) ★★★★★ del