Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker og krydret kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksebouillon
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det i 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oksebouillon, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i 15 minutter.
6. Smag saucen til med salt og peber.
7. Server spaghetti med bolognesesauce ovenpå og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Ernæringsinformation (per portion):

Kalorier: 550
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.91 (3438 anmeldelser) ★★★★★ del