Kyllingefrikadeller med Spidskålssalat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 spiseskefuld olie til stegning
Spidskålssalat:
- 200 g spidskål, snittet
- 1 gulerod, revet
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne på medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Imens, bland spidskål og gulerod i en skål.
5. Tilsæt olivenolie, æblecidereddike, salt og peber, og rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme med spidskålssalaten ved siden af.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (3704 anmeldelser) ★★★★★ del