Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpure
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpure, rødvin, oregano og basilikum.
6. Krydr med salt og peber, og lad retten simre i ca. 15 minutter.
7. Når spaghetti er klar, dræn det og bland det med Bolognese-saucen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.02 (3427 anmeldelser) ★★★★★ del