Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en familie middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, finthakket
- 1 stang selleri, finthakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm lidt olivenolie i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Kog op, og lad det simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og bland den med kødsaucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.07 (2866 anmeldelser) ★★★★★ del