Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
6. Dræn spaghetti og server med den varme Bolognese-sauce. Drys med frisk parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (1310 anmeldelser) ★★★★★ del