Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15-20 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og bland det med saucen. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (2419 anmeldelser) ★★★★★ del