Laks med Citron og Dild - En lækker og sund ret til 2 personer - Forberedelsestid: 30 minutter
opskrift

Ingredienser:
- 2 laksesteaks
- 1 citron, saften
- 2 spsk olivenolie
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- 200 g grønne bønner
- 300 g små kartofler
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kog de små kartofler i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
3. Imens kartoflerne koger, bland olivenolie, citronsaft, dild, salt og peber i en skål.
4. Læg laksesteaksene på et bagepapir og pensl dem med blandingen.
5. Bag laksen i ovnen i 12-15 minutter, indtil den er gennemstegt.
6. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
7. Server laksen med de kogte kartofler og grønne bønner. Pynt eventuelt med lidt ekstra dild.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.77 (2079 anmeldelser) ★★★★★ del