Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker pastaret med champignon, hvidløg og flødesauce. Forberedelsestid cirka 30 minutter, serveringsstørrelse 4.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
- Parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Halver champignonerne og hak hvidløget fint.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt champignon og steg i cirka 5 minutter, indtil de er bløde og let farvede.
4. Tilsæt hvidløg til panden og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil hvidløget bliver gyldent.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server pastaen i portioner, pyntet med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion, estimeret):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (4039 anmeldelser) ★★★★★ del