Herkkusienpasta
opskrift

Denne lækre herkkusienpasta er hurtig og nem at lave. Den kombinerer pasta, champignon og en cremet sauce, hvilket gør den perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. 1 minut.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Varm langsomt op og tilsæt parmesanosten. Rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at tykne saucen.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (2864 anmeldelser) ★★★★★ del