Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. et minut.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for en mere cremet konsistens.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (2773 anmeldelser) ★★★★★ del