Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødfuld sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt af.
4. Kom den revne gulerod i panden og rør rundt.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
7. Dræn spaghetti og kom den i saucen. Rør godt rundt.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.42 (5921 anmeldelser) ★★★★★ del