Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med lækker kødsauce, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Frisk parmesan, til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, og smag til med salt og peber.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med frisk parmesan.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 540
Protein: 28 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.06 (2983 anmeldelser) ★★★★★ del