Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil det er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm en pande op med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15-20 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med den varme Bolognese-sovs.
7. Server retten varm med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 500 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.91 (4019 anmeldelser) ★★★★★ del