Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i cirka 15 minutter, og krydr med salt og peber efter smag.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med Bolognese saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 28 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.11 (6102 anmeldelser) ★★★★★ del