Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og courgette med olivenolie, hvidløg, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag det i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag fadet ud af ovnen, pynt med frisk persille og server.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.66 (3893 anmeldelser) ★★★★★ del