Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm en pande op med lidt olivenolie. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauté i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod og lad det stege i yderligere 2 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum i panden. Rør godt rundt og lad det simre i 15-20 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå, og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.82 (2669 anmeldelser) ★★★★★ del