Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kødssauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakket tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpure
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande, og steg løg, hvidløg og gulerod i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg indtil kødet er brunet.
4. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og lad det koge i et minut.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpure, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Dræn spaghetti, og bland den med saucen. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (4968 anmeldelser) ★★★★★ del