Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kan laves på under 30 minutter. Perfekt til travle hverdage, hvor du ønsker en velsmagende middag uden meget besvær.
Valgetid: 25 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolie op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, omkring 5-7 minutter.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (3178 anmeldelser) ★★★★★ del