Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift er nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmaskinke, strimler
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Revet parmesanost (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og champignon, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde.
3. Tilsæt parmaskinken til panden og steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i blandingen, rør godt rundt og varm op, indtil blandingen er jævn. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Server pastaen på tallerkener, pyntet med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (2307 anmeldelser) ★★★★★ del