Herkkusienepasta
opskrift

Denne hurtige herkkusienepasta er perfekt til en hverdagsaften. Den tilbyder en fyldig smag og er let at tilberede på få minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden over champignon og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (1089 anmeldelser) ★★★★★ del