Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der er hurtig at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag, som hele familien vil elske.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.25 (4348 anmeldelser) ★★★★★ del