Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendmiddag. Denne opskrift tager kun 30 minutter at forberede og er til fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampesauce. Tilsæt eventuelt pastavand, indtil du får den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (4050 anmeldelser) ★★★★★ del