Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og velsmagende ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og steg i ca. et minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Lad saucen simre i nogle minutter på lav varme.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at sikre, at saucen dækker pastaen godt.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør det hele sammen, indtil det er ensartet.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (1298 anmeldelser) ★★★★★ del