Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der løfter dine smagsoplevelser til nye højder. Perfekt til travle aftener og fyldt med smag fra enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et minut, indtil det dufter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør grundigt. Du kan tilsætte lidt af kogevandet, hvis blandingen er for tør.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Server straks, pyntet med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (4510 anmeldelser) ★★★★★ del