Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignonerne og hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et par minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (303 anmeldelser) ★★★★★ del