Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret med champignon, der er perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme og tilsæt løg. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og champignon til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i panden og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Juster med lidt af pastakogevandet, så saucen bliver godt blandet.
7. Riv parmesanosten i og krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (194 anmeldelser) ★★★★★ del