Herkkusienepasta
opskrift

Enkel og lækker pasta med champignon og fløde. Perfekt til en hurtig hverdagsret.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesansost, revet (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt champignon og steg i ca. 5 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så blandingen bliver fugtig.
6. Smag til med salt og peber. Server med frisk persille og revet parmesansost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (3133 anmeldelser) ★★★★★ del