Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre og fyldige herkkusienepasta er den perfekte hurtige ret til hverdagen. Tilberedningstiden er kun 20 minutter, og denne opskrift er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisning i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Hak løg og hvidløg i små tern. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er forsvundet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta og den revne parmesanost i. Krydr med salt og peber.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (2844 anmeldelser) ★★★★★ del