Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der kombinerer pasta og friske svampe til en velsmagende ret.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne og møre.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Kombiner den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tyk.
7. Riv parmesanosten i og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Anret pastaen på tallerkenerne og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (81 anmeldelser) ★★★★★ del