Herkkusienepasta
opskrift

En enkel og lækker pasta, der hurtigt laves med lækre champignon og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem ca. 1 dl af kogevandet.
2. Skær champignon i skiver og hak hvidløget fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og steg det i cirka 1 minut.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over champignon og rør godt. Lad blandingen varme op.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen mere saftig.
7. Rør parmesan i og krydr med salt og sort peber.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (603 anmeldelser) ★★★★★ del