Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Hak hvidløget fint og tilsæt det sammen med grøntsagerne til kyllingen i fadet.
5. Dryp olivenolie over retten og krydr med salt og peber.
6. Bland ingredienserne godt sammen, så kyllingen og grøntsagerne bliver dækket af olien og krydderierne.
7. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med friskhakket persille.
9. Server straks.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.6 (800 anmeldelser) ★★★★★ del