Herkkusienpasta
opskrift

En lækker herkkusienpasta, der er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til travle hverdagsaftener.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt, og hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at undgå, at pastaen bliver for tør.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter og blandes godt ind.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.87 (5879 anmeldelser) ★★★★★ del