Herkkusienekræm med krutoner
opskrift

Denne lækre herkkusienekræm er en perfekt kombination af smag og konsistens. Krutoner og friske urter tilføjer ekstra smag og tekstur til suppen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian)
- Krutoner (færdige eller hjemmelavede)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsfonden i gryden og lad suppen koge i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden til suppen og smag til med salt og peber.
7. Lad suppen simre i et par minutter mere.
8. Server suppen med friske urter og krutoner.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (1167 anmeldelser) ★★★★★ del