Herkkusoppe
opskrift

Herkkusoppe er en lækker og cremet suppe, perfekt til en let frokost eller middag. Denne opskrift er nem at lave og tager kun 30 minutter.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 300 g champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Rens og skær champignon i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt champignon og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden til suppen og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt og peber. Servér med frisk persille på toppen.

Ravintosisältö (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.12 (1115 anmeldelser) ★★★★★ del