Herkkusvamp-pasta
opskrift

Herkkusvamp-pasta er en hurtig og lækker ret, der kombinerer pasta med velsmagende svampe. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og møre, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt evt. lidt pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (5986 anmeldelser) ★★★★★ del