Herkkutatti-kålruller med grøntsager
opskrift

Disse lækre herkkutatti-kålruller er en perfekt ret, der kombinerer kål, svampe og lækre krydderier. De serveres med lækre flødemosede grøntsager og tyttebærsyltetøj.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stort kål
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 200 g herkkutat (svampe), hakket
- 1 dl ris, byg eller spelt
- Frisk kørvel, hakket
- Salt og peber efter smag
- Vand
- Smør til pensling
- Sirup (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær en smule af bunden af kålen.
2. Fjern forsigtigt det nødvendige antal kålblade, så de forbliver hele.
3. Damp bladene, indtil de er møre, i cirka 15 minutter.
4. Smelt smørret i en pande. Tilsæt kål, løg og svampe og sautér, indtil de er bløde.
5. Tilsæt ris, byg eller spelt og rør ingredienserne godt sammen.
6. Krydr blandingen med kørvel, salt og peber efter smag.
7. Læg kålbladene på køkkenbordet. Hvis bladets stilk er hård, kan du banke den blød med en kødhammer.
8. Læg fyldet på hvert blad og rul dem sammen fra stilkenden.
9. Læg rullerne i et ovnfast fad med samlingen nedad.
10. Tilsæt en smule vand til fadet.
11. Pensl rullerne med smør og bag dem i en ovn ved 160 grader i cirka 45 minutter.
12. Sprøjt rullernes overflade med en sirup-vand blanding under bagningen.
13. Server herkkutatti-kålrullerne med flødemosede grøntsager og tyttebærsyltetøj.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.98 (3920 anmeldelser) ★★★★★ del