Herkkutattikeitto
opskrift

En lækker og fyldig svampesuppe, der tilberedes nemt og hurtigt. Denne velsmagende suppe giver en fantastisk smagsoplevelse for svampeelskere.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g herkkutat eller champignon
- 2 stk. hvidløgsfed
- 1 stk. rødløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk. tomatpuré
- 1 dl fedtfattig, naturel yoghurt
- En smule citronsaft
- Maizena (til jævning)
- Persille (til pynt)
- Peber efter smag
- Smør, Oivariin eller olie til stegning
Instruktioner:
1. Sauter svampene, hvidløg og rødløg i smør eller olie i en gryde, indtil de bliver bløde.
2. Tilsæt grøntsagsbouillon, tomatpuré og citronsaft til gryden. Bring blandingen i kog.
3. Jævn suppen med Maizena, hvis ønskes.
4. Tag gryden af varmen og rør den fedtfattige, natur yoghurt i.
5. Krydr suppen med peber og server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.61 (5067 anmeldelser) ★★★★★ del